#GamerGirl#TwitchGirls#StreamerGirl#GamerChick#BeautyGamers#GirlStreamers#TwitchStreamer

@gambalooo__

خوشمزها😱

😋اينجا همه چي خوشمزست😋 🎀تزيين و طرز پخت بهترين غذاها و دسرها و شيريني جات 🎀 🍕🍖🍣🍰 🍝🍤🍘🍩 تبلیغات دایرکت👇

Profile Analytics

اینم از دستور #سس_رنچ  خوشمزه و خوش طعممون😋👌 .#سس_رنچ  ◀️میزان مواد در دستور مشخصه ◀️ادویه ها و چاشنیهایی که به سس اضافه شد میزانشون به سلیقه شما بستگی داره ◀️1 قاشق مرباخوری سس ووستشایر به سس رنچ طعم بینظیر و فوق العاده حرفه ای میده👌😻 ◀️◀️◀️در رسپی اصلی این سس از خامه ترش به جای ماست استفاده میشه ◀️◀️◀️برای رقیق کردن این سس در هنگام سرو از باترمیلک استفاده میشه برای تهیه باترمیلک به یک لیوان شیر حدود 1 قاشق مرباخوری سرکه اضافه و صبر کنید تا کمی بریده شده و بعد سس رو باهاش رقیق کنید😉 😉😅ولی معمولا خیلی مورد علاقه ذائقه ایرانی نیست... میتونید برای رقیق کردن سس در هنگام سرو بهش کمی سرکه بالزامیک یا آب لیموترش اضافه کنید. یا همین جور به صورت غلظتی که در فیلم میبینید در کنار سالاد سرو کنید. ◀️◀️◀️سس رنچ به صورت غلیظ یک #دیپ  فوق العاده خوشمزه به حساب میاد که میتونید در کنار سبزیجات برش خورده و انواع چیپس و کراکر اون رو سرو کنید ◀️سس رنچ رو حتما چند ساعت در یخچال استراحت بدید و بعد استفاده کنید تا خوب طعم دار بشه. ◀️اضافی سس رو تا یک هفته در ظرف در دار داخل یخچال میتونید نگهداری کنید. . . . .#سالاد #سالاد #سس  .@souzan_shariat 

  • 767
  • 0
  • 1 day ago

#کاپ_کیک_شکلاتی #کاپ_کیک  سلام به روی ماهتون نازنین ها ، با یه کاپ کیک خیلی خوشمزه و عالی اومدم 😊 .ببخشید کلیپ رو پاک کردم اشتباهی یه جا رو حرف زدم (۳ تا تخم مرع کامل بود که ۳ تازرده نمی دونم چرا گفتم 🙄) و مجبور شدم الان دوباره حرف بزنم و اصلاح کنم . . برای من ۱۹ تا کاپ کیک به این اندازه شد . . تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۲۰ گرم (حدودا نصف لیوان) کره ۱۰۰ گرم شیر ۶۰ میلی (حدودا یک چهارم لیوان) شکلات صبحانه ۱۰۰ گرم (۳ ق غ) پودر کاکائو ۲ ق غ آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان) بیکینگ پودر ۴ گرم (حدودا ۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ همه مواد به دمای محیط برسه. کره و شکر رو با همزن ۴ الی ۵ دقیقه خوب با همزن زدم . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یک دقیقه با همزن زدم . وانیل رو اضافه کردم . شکلات صبحانه رو اضافه کردم و یه کم زدم و بعد شیر رو ریختم و یه کم هم زدم . مواد خشک آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کردم و ترکیب کردم و به مواد اضافه کردم و با لیسک مخلوط کردم . داخل قالب مافین کپسول انداختم و از مواد کیک داخلش ریختم تا دو سوم قالب . از هر نوع قالب کاپ کیک می تونین استفاده کنین . فر رو از یک ربع قبل روشن کردم و داخل فر ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم . بعد از اینکه پخت و خنک شد داخل کاپ کیک رو سوراخ کردم و یه کم شکلات صبحانه داخلش ریختم و بعد روش رو با خامه فرم گرفته تزیین کردم . یه سری هاش رو روی خود خامه یه کم از خود همون کیکی که خارج کردم پودر کردم و روش ریختم . یه سری از کاپ کیک ها رو هم ساده نگه داشتم . طبق معمول من برای خامه فرم گرفته از خامه قنادی استفاده کردم . خامه رو که از فریزر بیرون اوردم گداشتم توی محیط یه کم نرم بشه اما هنوز یخمکی هست با همزن اول دور کند ۳ دقیقه زدم و بعد دور تند ۳ الی ۴ دقیقه زدم تا فرم بگیره و رد پره های همزن روش بمونه . داخل قیف ریختم ماسوره هم هر چی دوست دارین ماسوره من شماره 1M هست 🙂. پ.ن : جای کره ، روغن مایع هم میشه ولی با کره خیلی خوشمزه و عالیه . بدون فر هم توی فر دست ساز میشه . . . . . . @masoumehrasouli 

  • 695
  • 0
  • 2 days ago

#دسر_بوراتوس #دسر_متفرقه  سلام به روی ماهتون. یه دسر خوشمزه و نرم و لطیف با هر طعمی هم بخواید می تونین درست کنین 🙂. . شیر ۱ لیوان بستنی لیوانی وانیلی ۱ عدد (۳ ق غ) پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم( یک بسته) پودر ژلاتین ۲۰ گرم ( ۲ ق غ) دسر دنت ۲ عدد (با هر طعمی دوست داشته باشین ، من از توت فرنگی استفاده کردم) ( هر عدد ۱۰۰ گرم هست مجموع ۲۰۰ گرم) شکر ۱ تا ۳ ق غ ( میزان شکر ریختن نریختن بسته به دایقه خودتون داره) نصف لیوان آب سرد و پودر ژلاتین رو داخل ظرفی ریختم و روی بخار کتری قرار دادم تا ذراتش حل بشه و شفاف بشه (به روش بن ماری). توی یه ظرف دیگه شیر و بستنی رو ریختم و روی شعله قرار دادم تا گرم بشه و مخلوط دیگه نیازی به جوشیدن نداره ، من یک قاشق شکر ریختم چون شیرین زیاد دوست ندارم کلا دست خودتونه تا سه قاشق شکر هم جا داره و عالیه 🙂. وقتی شیر و بستنی گرم و مخلوط شد ، ژلاتین حل شده رو بهش اضافه کردم و یه کوچولو هم زدم و از حرارت برداشتم ، گذاشتم کنار که از دما بیفته . دنت و پنیر ماسکارپونه رو توی یه ظرف دیگه جداگانه مخلوط و با همزن دستی زدم تا یکدست بشه ، خوب بزنین تا یکدست بشه و بعد هم داخل موادم ریختم و خوب هم زدم تا یکدست بشه . من دو قطره رنگ خوراکی هم برای خوش رنگ تر شدنش ریختم نیازی هم نداره ، یعنی دل به خواهی هست دیگه 🙂. داخل قالب مورد نظر ریختم ، نیاز به چرب کردن نداره (نهایتا با یکی دو قطره روعن مایع چرب کنید) قالب رو توی یخچال الی ۸ ساعت قرار دادم تا دسرم بسته بشه و بعدش دورش رو با کارد آزاد کردم و بعد داخل دیس برگردوندم . نکات : جای پودر زلاتین ، پودر ژله نمیشه . میزان شکر واقعا بستگی به ذایقه خودتون داره من خودم همیشه چیز کم شیدین دوست دارم خیلی کم شکر ریختم . دست خودتونه هر چه قدر بخواید . پنیر ماسکارپونه ترجیحا استفاده بشه پنیرهای خامه ای نمک دارن و طعم دسر رو تغییر میده . . . . . @masoumehrasouli 

  • 785
  • 0
  • 3 days ago

هیچکس آنقدر فقیر نیست که نتواند لبخندی به کسی ببخشد و آنقدر ثرتمند نیست که نیازی به لبخند نداشته باشد#چارلی_چاپلین #سیب_زمینی_شکم_پر  مواد لازم سیب زمینی متوسط ۲ عدد پیاز متوسط ۱ عدد نصف سینه مرغ نصف فلفل دلمه ای جعفری خرد شده ۱ یا ۲ ق غ پنیر خامه ای ۱ ق غ روغن به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوه به میزان لازم پنیر پیتزا یا پنیر چدار به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی ها رو خوب بشورید، چنگال بزنید و روش روغن زیتون، نمک و فلفل بریزید. در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید بپزه(زمان پخت به سایز سیب زمینی بستگی داره با چاقو تست کنید) ◀️میتونید به جای فر سیب زمینی ها رو داخل قابلمه آب بزارید روی حرارت قرار بدید تا بپزه. در طول زمانیکه سیب زمینی ها داخل فر هستن داخل یه تابه مقداری روغن بریزید و پیاز نگینی شده رو داخلش بریزید نمک بزنید و چند دقیقه تفت بدید تا آب پیاز کشیده شده و پیاز سبک بشه، مرغ رو که مکعبی خرد شده بهش اضافه کنید، نمک و زردچوبه بزنید و تفت بدید تا مرغ بپزه. فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کنید، چهار پنج دقیقه دیگه تفت بدید و از روی حرارت بردارید. بعد از اینکه سیب زمینی ها خنک شدن از وسط نصفشون کنید و داخلشون رو خالی کنید. سیب زمینی هایی که از توی سیب زمینی درآوردید با پشت چنگال له کنید و بهش جعفری خرد شده، مخلوط مرغ، پنیرخامه ای، نمک و فلفل اضافه کنید. مواد رو با هم مخلوط کنید. داخل سیب زمینی ها رو با این مواد پر کنید. روش پنیر پیتزا یا پنیر چدار بریزید با دست کمی فشار بدید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار بدید تا پنیر ذوب بشه. بعد گریل رو روشن کنید تا پنیر طلایی بشه. نوش جان😍😋 .#سیب_زمینی_شکم_پر #سیب_زمینی_پنیری #فست_فود #شام_راحت #شام_خوشمزه  . .@shadi_khaksar 

  • 2,593
  • 0
  • 1 week ago

#کتلت_مرغ  مواد لازم سینه مرغ 1 عدد سیب‌زمینی 3 عدد پیاز بزرگ 1 عدد نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کوکو به میزان لازم سبزی معطر خشک 2 قاشق تخم مرغ 1 عدد آرد گندم 2 قاشق طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را چرخ میکنیم، پیاز را رنده کرده و آب پیاز را کاملا گرفته با سینه مرغ مخلوط میکنیم، سپس سیب زمینی ها را پخته و رنده میکنیم و به موادمان اضافه میکنیم در مرحله بعدی ادویجات و آرد گندم و سبزی معطر را اضافه کرده، یک عدد تخم مرغ را هم اضافه میکنیم و مواد را کاملا ترکیب میکنیم تا زمانی ک حالت چسبندگی پیدا کنه در یخچال قرار میدهیم تا استراحت کند و در آخر سرخ میکنیم و نووووووووش جاااان 😋 #کتلت_خوشمزه #کتلت_مرغ #کتلت #کتلت_خونگی #کوکو_مرغ  #ناهار  #آشپزی @ashpazi_ba_asmaa 

  • 2,179
  • 0
  • 2 weeks ago

سلام دوستای گلم 🙋🌹 عصرتون بخیر🌹🌹 . بایک ترفند جدید اومدم که خیلی کاربردی هست ومن خودم قبل از این که این ویدئو را ببینم موقع پاک کردن زنجبیل تازه کلی از زنجبیل تلف میشد و دوست داشتم با شما به اشتراک بزارم 🤗🤗 . راستی شما چطور زنجبیل تمیز میکنید؟؟ . یه نکته :من زنجبیل رو فریز میکنم ووقتی لازم دارم از فریزر بیرون میارم وسریع رنده ریز میزنم وخودش موقع رنده کردن پوستش جدا میشه وباز مابقی رو نیزاریم تو فویل ومیزاریم فریزر (اصلا نزارید یخ زنجبیل آب شه وگرنه زنجبیل آب میندازه وله میشه) 👩‍🍳👩‍🍳 . حالا واسه این کلیپ هم که مشخص با یک قاشق پوست نازک زنجبیل رو جدا کنید و دو ردیف سلفون(روکش غذا) روی قسمت رنده ریز بکشید وبعد زنجبیل رو رنده کنید ومیبینید که خیلی خوب زنجبیل رنده میشه وبه خود رنده نمیچسبه دوستتون هم زخمی نمیشه 😁😁چه از این بهتر☺️ . By:@fatmee_kitchen  . . . .@_tarfandashpazie_ 

  • 1,067
  • 0
  • 2 weeks ago

#کیک_انجیر #کیک  کیک با انجیر که خیلی خوش طعم و خوشمزه و عالیه 🙂 برای عصرونه درست کنین و در کنار خانواده لذت ببرین 😊. . . تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۸۰ گرم (حدودا سه چهارم لیوان) روغن مایع ۱۰۰ میلی (حدودا نصف لیوان) ماست ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) آرد سفید ۲۵۰ گرم ( یک و دو سوم لیوان) نشاسته ذرت ۳۰ گرم(۲ ق غ) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ انجیر ۳ تا ۴ عدد کشمش ۲ تا ۳ ق غ همه مواد به دمای محیط برسه . تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن ۵ دقیقه خوب زدم تا کرم رنگ بشه . روغن رو اضافه کردم و بعد ماست رو ریختم و یک دقیقه هم زدم . بیکینگ پودر و آرد و نشاسته درت رو هم الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک هم زدم . کشمش هم با یه قاشق آرد مخلوط کردم ( این کار باعث میشه که شمش همه جا پخش بشه و ته نشین نشه ) و داخلش ریختم و خیلی کم مخلوط کردم . داخل قالب به قطر ۲۰ سانت رو کاغذ روکفش انداختم . نصف از مایه کیک ریختم ، انجیر رو نازک برش دادم و قرار دادم روش و بعد دوباره مابقی مایه کیک رو ریختم و روش هم باز چند تا لایه نازک انجیر چیدم . فر از یک ربع قبل روشن کردم داخل فر ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دادم . با خلال دندون چک کنین که پخته یا نه . بعد از اینکه خنک شد از قالب خارج کردم ، یه کم به دلخواه عسل رو با کمی اب رقیق کردم و روش زدم و یه کم خلال پسته یا خلال بادام روش ریختم . میتونین پودر قند روش الک کنین . نکات : بدون فر داخل فر دست ساز ، یا تابه دو طرفه هم میشه درست کرد. ترجیحا ماست جایگزین نشه ماست سفت باشه شل و ابکی نباشه ، جای روغن مایع کره میشه . نشاسته ذرت قابل حذف هست و جاش می تونین همون میزان آرد سفید بریزین (نشاسته باعث میشه پوک تر بشه) سعی کنین قالب کوچیکتر از این اندازه نباشه ، در کیک های میوه ای قالب بزرگتر باشه و ارتفاع کیک کمتر باشه پختش بهتر انجام میشه و خمیر نمیشه . انجیر و یا هر میوه ای که بخواید استفاده کنین شل نباشه سفت باشه . با هر میوه ای می تونین درست کنین . هر نوع مغزی مثل کشمش ، گردو و ... می تونین بریزین یا نریزین این چیرها اختیاریه ☺😉 می تونین توش شکلات ، پودر کاکائو و پودر دارچین هم بریزین یا نریزین . . . . .@masoumehrasouli 

  • 923
  • 0
  • 2 weeks ago

سلااام وصد سلام دوستان🌺🌺 قهوه تلخ,قهوه شیرین, کدوم؟؟؟ #قهوه #قهوه_اسپرسو  برای تهیه قهوه اسپرسو با قهوه ساز موکاپات احتیاج به قهوه آسیاب شده و موکاپات داریم دانه های قهوه رو با دستگاه آسیاب،آسیاب کنید میتونید از پودر قهوه آماده هم استفاده کنید سبد موکاپات رو از پودر قهوه پر کنید باید پر باشه با پشت قاشق کمی فشار دهید زیاد نه که فشرده بشه مخزن پایینی موکاپات رو تا زیر سوپاپ از آب خنک پر کنید سبد قهوه رو‌ جای خود بزارید ومخزن بالای روش محکم کنید. موکاپات رو گاز بزارید با شعله متوسط تا بجوش بیاد وقهوه دم بیاد و عصاره گیری بشه حدود پنج الی شش دقیقه طول میکشه قهوه رو بریزید تو فنجان قهوه تلخ دوست دارید بدون شیر و شکلات وشکر نوش جان کنید من برای شیرین کردن قهوه از شیر استفاده کردم شما میتونید از یک قاشق شکر ویا یک قاشق عسل استفاده کنید ویا با شکلات شیرین بنوشید#نوشیدنی  . . . . @ashrafsoltani1348 

  • 1,133
  • 0
  • 2 weeks ago

لايك يادتون نره مهربونا❤️😍 . . سلام به روى ماهتون مهربونا چطورين خوش ميگذره چه ميكنيد 🌺 دوستداران ترشى بشتابيد كه يه ترشى خوشمزه و فورى داريم راحت و سريع درست ميشه و از طعم و مزشم كه ديگه نگم براتون 🤩😋 شايد بااسم و روش هاى ديگه اين ترشى رو درست كرده باشين اما بهتون توصيه ميكنم كه حتماً اين روش هم امتحان كنيد كه عاليه و مشتری میشین 👌خب بريم سراغ مواد لازم #ترشى_بادمجان_كبابى  بادمجان ١ كيلو زردچوبه ١ قاشق چايخورى سياهدانه ١ قاشق چايخورى نمك ١ قاشق چايخورى ترخون و مرزه خشك ١ قاشق چايخورى پودر سير ١ قاشق چايخورى سركه به ميزان لازم طرز تهيه ؛ بادمجون ها رو كبابى ميكنيم اگه بتونيد اين كار و روى آتيش انجام بدين كه ديگه عاليه 👌 پوست بادمجون ها رو ميگيريم و خرد ميكنيم بعد زردچوبه و نمك و ترخون و مرزه و سياهدانه و پودر سير و اضافه ميكنيم حالا نوبت سركه ميشه كه بايد كم كم اضافه كنيم و هم بزنيم تا به غلظت ترشى آماده كه توى فيلم مشخصه برسه بعد داخل شيشه ميريزيم تو يخچال ميزاريم نكته؛ ترشى همون موقع آمادست اما اگه بزارين تو يخچال بمونه و سرد بشه عالى ميشه ، ميتونيد به جاى پودر سير يك قاشق سير له شده اضافه كنيد حتى اگه طعم سيرو دوست ندارين ميتونيد حذفش كنيد و مهمتر از همه اینکه سركه زيادی نريزيد كه اصلاً خوب نميشه 😉 . . .#ترشی #خوشمزه #بادمجان #عالی #آشپزی_باهم #آشپزی #کدبانو #تابستان #ترشیجات  .@ashpazi.mehr 

  • 1,401
  • 0
  • 2 weeks ago

سلام دوستان 🌺#رب #رب_خانگی  الانه فصل گوجه فرنگیه 😍کار سختی نیست فقط یکم اراده میخواد 😍 گوجه ها رو تمیز شسته وسر اونو بزنید ودو تکه کنید .بریزید تو قابلمه بزرگ وبزارید رو گاز تا گرم بشه گاز رو خاموش کنید.اگر دستگاه له شدن دارید با دستگاه بزنید اگر هم ندارید مشکلی نیست کافیه بزارید کمی سرد شه از صافی رد کنید وسپس از الک رد کنید وبزارید رو شعله گاز با حرارت بالا تا بپزه وغلیظ بشه عزیزان نمک رب حتما باید نمک درشت دانه باشه نمک ید دار ونمک نمکدان نمیشه نمک رو وقتی باید اضافه کنید نیم ساعتی مانده به اینکه گاز رو خاموش کنید آگه زود نمک رو اضافه کنید رب سیاه میشه نمک چشمی زده میشه باید ازش بچشید زیاد بزنید رب تلخ میشه باید به اندازه باشه کم کم بزنید وازش بچشید الانه دستگاهای تو بازار موجود رب رو باهاش له میکنن رب اونا خوشمزه نیست چون تخم وپوستشو هم له میکنه برای درست کردن رب حتما پوست وتخم ازش جدا بشه برادر شوهر مخترع یک دستگاهی اختراع بود که چند دقیقه یک بشکه گوجه رو له میکرد👍 رب رو تو تشت بزرگ بپزی بهتره وخوش رنگتره تا تو منجل عزیزان رب رو آگه به مقدار زیادی نگه داری میکنید بهتره اونو فریزیر کنید در غیر اینصورت باید مقداری روغن جامد آب کنید وروش بریزید رب که تو جای خنک یا یخچال نگهداری میکنید روش روغن جامد بریزید تا هوا بهش نفود نکنه ونترشه ربی که فریزیر نمیشه باید کاملا آبش کشیده شه وگرنه زود کپک میزنه و ترش میشه چون مقدار رب من زیاد بود اونو فریزیر میکنم تو زیپ کیپ میریزیم تا جای کمتری رو بگیره آگه آب رب به خوبی گرفته شه رب یخ نمیزنه گوجه فرنگی ما ۴۵۰ کیلو بود ۸۵ تا ۸۶ کیلو رب داشت البته رب غلیظ عزیزانی که میگن بیشتر رب میده رقیق تر بر میدارن اینو بگم هر سال خونه بردار شوهرم با تحریم رب می پزیم رب پزون ما دو روز طول کشید امشب ساعت ۴ صبح تموم شدیم😍فقط واسه مصرف خونگیه 🤗رب فروشی نداریم . . . . . @ashrafsoltani1348 

  • 1,249
  • 0
  • 2 weeks ago

سلام سلام 🤗 حالتون چطوره؟ بریم سراغ دستور این #ماهی_در_فر  خوشمزه 😋 و نرم و لطیف 👌 اول از همه یک #ماهی  انتخاب کنید. برای من ماهی #قزل_آلا  بود. بعد نمک و فلفل سیاه و آبلیمو رو با هم مخلوط کنید و با برس به تمام قسمت های ماهی بمالید و مزه دارش کنید.روی بدن ماهی رو مانند فیلم چاک بزنید. دوساعت داخل یخچال بذارید بمونه. سینی فر رو چرب کنید وماهی رو بذارید داخل سینی. شکم ماهی رو سیرهای ورقه شده بچینید. برای 1ساعت بذارید داخل فر یا توستر( 1630درجه)از قبل گرم شده تا بپزه. وقتی ماهی پخت از فر خارج کنید و کره و زعفران رو با هم مخلوط کنید و با برس روی ماهی بمالید. دوباره بذارید داخل فر و المنت بالا رو روشن کنید به مدت ده دقیقه تا ماهی طلایی بشه. (یا اینکه برشته بشه) خیلی خوشمزس 😋 👌 حتماً امتحان کنید . .@f.mohamadkhani 

  • 857
  • 0
  • 2 weeks ago

#لاهماجون #پیتزا  لاهماجون(lahmacun) (مخفف کلمه لحم عجین ) به معنای گوشت و خمیر 😊 ، پیتزای ترکی خوشمزه و خوش خوراک که از خمیر گرد و نازکی تشکیل می شود و روی آن گوشت چرخ کرده و سبزیجات خرد شده مانند پیاز، گوجه فرنگی و جعفری می ریزند و می پزند. معمولاً روی آن لیموی تازه می ریزند و آن را لوله کرده و با ترشی، گوجه فرنگی، فلفل، پیاز و... میل می کنند . طرز تهیه برای خمیر کره یا روغن مایع ۱۵ گرم (۱ ق غ) آب ولرم ۱۰۰ میلی (تقریبا نصف لیوان) شیر ولرم ۳۰ میلی (۴ تا ۵ ق غ) نمک نصف ق چ پودر خمیر مایه ۴ گرم ( حدودا ۱ ق م) آرد سفید حدودا ۲۲۵ گرم ( یک و نیم لیوان) مواد گوشتی گوشت چرخ کرده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۱ تا ۲ عدد فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد پیاز ۱ عدد رب گوجه ۱ ق غ نمک و فلفلبه میزان لازم جعفری خرد شده ۲ تا ۳ ق غ روغن مایع (آفتابگردان ، کنجد و ...) ۱ ق غ برای تهیه خمیر : برای اینکه خمیر مایه رو عمل بیاریم ، آب ولرم داشتم که بهتره برای عمل اومدن از یه کم شکر حدودا یه قاشق مربا توری داخلش ریختم و خمیر مایه رو اصافه کردم و مخلوط کردم درش رو گذاشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه تا به عمل بیاد . توی یه ظرف دیگه کره نرم ، شیر و و خمیر مایه به عمل اومده رو ریختم و مخلوط کردم و آرد رو الک کردم و کم کم ریختم ارد میزانش تقریبیه کم کم ریختم و شروع کردم ورز دادن ، ارد تا جایی که خمیر به دست نچسبه . نمک هم اصافه کردم . خمیر رو ده دقیقه خوب ورز دادم . داخل طرف تمیز قرار دادم و روش رو خوب پوشوندم و محیط نسبتا گرم قرار دادم ۴۵ تا ۶۰ دقیقه برای استراحت باشه. . مواد گوشتی : گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و پیاز و رب گوجه رو داخل غذاساز ریختم و میکس کردم ، گوشت چرخ کرده و جعفری و و نمک و فلفل و روغن رو هم اضافه کردم و میکس کردم . خمیر رو بعد از استراحت پفش رو با کمی ورز گرفتم و روی سطح کار کمی آرد پاشیدم و با وردنه نازک باز کردم و قالب زدم و توی سینی فر چرب شده قرار دادم . می تونین خودتون چونه بردارین و کف سینی پهن کنین . من باز کف سینی پهن کردم تا باز هم نازک تر بشه . روش از این مواد گوشتی مالیدم یه لایه نازک . فر هم از یه ربع قبل روشن کردم داخل فر ۱۸۰ درجه طبقه وسط ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم . بستگی داره که چه سایزی و چه شکلی درست کنین من کوچیک درست کردم و ۱۲ تا این شکلی شد 😊 برای ۳ نفر این میزان مواد خوبه . . . . .@masoumehrasouli 

  • 980
  • 0
  • 2 weeks ago