Instagram Photo/Video/Posts by: Toast The Host (@toast___the___host)

@toast___the___host

Toast The Host

  • 1 week ago

#اسنیکرز_کیک 

۲-۱/۲ پیمانه + ۱ ق غ ارد
۳ پیمانه شکر دانه ریز
۱ پیمانه + ۱ ق غ پودر کاکایو
۱ ق غ جوش شیرین
۱-۱/۲ ق چ بیکینگ پودر
۱-۱/۲ ق چ نمک
۳ عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده
۱-۱/۲ پیمانه باترمیلک
۱-۱/۲ پیمانه قهوه( داغ)( حدود ۴ ق چ قهوه فوری را در ۱-۱/۲ پیمانه اب جوش حل کنید)

۳/۴ پیمانه روغن
۴-۱/۲ ق چ وانیل ***فیلینگ نوقات

۴ ق غ کره
۱ پیمانه شکر
۱/۴ پیمانه شیر تبخیر شده( evaporated milk)
1-1/2 پیمانه کرم مارشمالو
۱/۴ پیمانه کره بادام زمینی
۱ ق چ وانیل
۱-۱/۲ پیمانه بادام زمینی نمکی که با چاقو خرد کردید *باتر کریم کارامل شور
113 گرم پنیر خامه ای
۱/۴ پیمانه #دلسه_دلچه 
۲ پیمانه پودر قند
۱/۲ پیمانه کره به دمای محیط رسیده

#گاناش  شکلاتی
۱/۲ پیمانه خامه پاکت صورتی
۲۲۵ گرم شکلات که به تکه های کوچکی خرد کردید *اسمبلی

سس کارامل
بادام زمینی خرد شده

فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید.
۳ عدد قالب 20 سانت را چرب کرده و کاغد بندازید. روی کاغذ رو هم چرب کنید.

در ظرف بزرگی ارد- پودر کاکایو- بیکینگ پودر- نمک- جوش شیرین را الک کرده و با شکر را اضافه کنید و ویسک کنید.

در ظرف دیگری تخم مرغ ها - باتر میلک-قهوه- وانیل و روغن را زده و بعد مخلوط تخم مرغ را به مخلوط ارد اضافه کنید وحدود ۲ دقیقه با همزن بزنید دیواره های کاسه را پاک کنید و ۲۰ ثانیه دیگر هم بزنید.خمیرتون خیلی شل هست .

خمیر را بین سه قالب تقسیم کنید و داخل فر از قبل گرم شده برای ۳۰ دقیقه و یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید.

بزارید کیک ها داخل قالب کمی خنک شوند و بعد از قالب خارج کرده و روی رک قرار دهید تا کاملا خنک شوند. **فیلینگ نوقات

کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید سپس شکر و شیر تبخیر شده را اضافه کنید هم بزنید تا وقتی که شکر ذوب شود و جوش بیاید. شعله را کم کنید و کرک مارشمالو - کره با دام زمینی _وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا صاف و یکنواخت شود.
سپس بادام زمینی ها را اضافه کرده و دورانی هم بزنید.
اجازه دهید در دمای محیط خنک شود. **فراستینگ

کره- پنیر خامه ای را با سرعت متوسط رو به بالا هم بزنید تا صاف و یکدست شود حدود ۵ دقیقه. دلسه دلچه را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سرعت همزن را کم کنید و پودر قند را کم کم اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا با هم مخلوط شوند.سپس سرعت همزن را زیاد کرده برای ۲-۳ دقیقه دیگر به همزدن ادامه دهید تا سبک و کرم مانند شود. **اسمبلی

قسمت گنبدی روی کیکها را ببرید و روی کیکها را صاف کنید .

@toast___the___host 
https://t.me/Toastthehost

  • 108
  • 9
  • 1 week ago

More Photos From @toast___the___host See All Photos


Post Stats

Estd. Engagement Rate

43.82%

Date Post10 September 2019
Post TypePhoto/GraphImage
Caption EditedNo
Followers267
Following20
Likes108
Comments9

9 Comments

  • @toast___the___host

    **اسمبلی قسمت گنبدی روی کیکها را ببرید و روی کیکها را صاف کنید . یک لایه کیک را روی ظرف سرو یا برد کیک قرار دهید نصف فیلینگ نوقات را روی کیک بریزید و صاف کنید وبعد چند قاشق از سس کارامل روی ان بریزید سپس لایه دوم کیک - فیلینگ نوقات و چند قاشق سس کارامل و درنهایت لایه سوم کیک. کل کیک را با فراستینگ بپوشانید و برای حداق یک ساعت کیک را در یخچال قرار دهید. گاناش خامه و شکلات را داخل ماکروفر قرارداده هر ۳۰ ثانیه هم بزنید تا کل شکلاتها اب شودن و گاناش شما صاف و یکدست شود حدود ۳ دقیقه. کنار بگذارید تا کاملا خنک و کمی غلیظ شود. توجه کنید که غلظت گاناش باید در حدی باشد که بتونیم روی کیک بریزیم. گاناش رو توی یک پارچ بریزید و به ارامی در مرکز کیک خنک شده بریزید گاناش چون خیلی غلیظ نیست خودش در سطح کیک و دیواره هاپخش خواهد شد .حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار داده و قبل از سرو مقداری بادام زمینی خرد شده روی کیک و دیواره های کیک بریزید. ترجمه شده توسط Sally از اینکه رسپیها را با لینک کانال نشر میدهید ممنونم@toast___the___host  https://t.me/Toastthehost

  • @jonesadedoyin

    Sweet. Can I an online training course or program?

  • @jonesadedoyin

    @toast___the___host  okay then. I will really appreciate your supports. Many thanks

  • @toast___the___host

    @jonesadedoyin  not a problem at all. Which ones do you want ? Please DM and I’ll send you the recipes.